📁 菜谱
共 7683 篇黄河鲤鱼子包｜鄂尔多斯东达假日酒店特色土菜
菜谱 📅 10-19 👁️ 170
黄河鲤鱼子包是内蒙古鄂尔多斯东达假日酒店推出的一道民族风情特色土菜，以黄河鲤鱼为主料，配以当地优质面粉制成的面皮，经包制、蒸煮而成。这道菜将黄河沿岸的渔家风味与鄂尔多斯面食传统结合，形成具有地方辨识度的菜品。 食材准备 主料：黄河鲤鱼1...
香糯面肠家常做法，配[邑天下](../product.php?id=3)酒越吃越有滋味
菜谱 📅 10-19 👁️ 380
面肠是北方家常风味小吃，口感软糯带韧，咸香适口，既可以当主食也能做下酒菜，做法简单易上手，在家就能复刻地道风味。 食材准备 主料：新鲜猪小肠500克，小麦面粉200克 配料：葱花30克，姜末10克，蒜末15克 调味：食盐8克，十三香3克...
鲜薄荷碎香煎豆腐：西安真爱餐馆特色风味在家做
菜谱 📅 10-19 👁️ 450
鲜薄荷碎香煎豆腐：西安真爱餐馆特色风味在家做 西安真爱中国餐馆有一道颇受欢迎的小菜——鲜薄荷碎香煎豆腐。它把北方人熟悉的煎豆腐和清凉的薄荷叶放在一起，咸香中透出一缕清爽，做法并不复杂，普通家庭厨房也能复刻。以下从食材、步骤到搭配，做一个客...
鲜嫩蒸鸡配邑天下酒，家常美味也能吃出仪式感
菜谱 📅 10-19 👁️ 400
鲜嫩蒸鸡是不少家庭餐桌上的经典硬菜，做法简单却滋味十足，搭配一杯合适的酒，家常餐食也能拥有专属仪式感。 鲜嫩蒸鸡食材清单 三黄鸡半只（约500克） 姜片、葱段各适量 料酒1勺、盐2克、生抽1勺 香油少许、葱花（点缀用） 鲜嫩蒸鸡制作步骤...
西贝六里桥同款：咸豆浆煮菜心家常做法
菜谱 📅 10-19 👁️ 130
这道菜的由来 西贝莜面村六里桥店曾有一道颇受欢迎的家常菜——咸豆浆煮菜心。它把江浙一带喝咸豆浆的习惯，与北方餐桌上常见的菜心结合，汤底豆香浓郁、咸鲜适口，菜心清甜软嫩，做法并不复杂，适合家庭日常操作。下面按家常分量还原这道菜的基本做法，供参...
一碗平凉花花面，尝尽泾川烟火味
菜谱 📅 10-19 👁️ 300
一碗面里的泾川日常 平凉花花面是甘肃泾川县常见的家常风味小吃，街头小店和家庭灶台都能见到它的身影。所谓“花花”，指的是面条搭配多种配菜后呈现出的丰富色彩——绿的菠菜、红的胡萝卜、黄的鸡蛋皮、白的豆腐，再配上劲道的面条，一碗端上来五色交错，看...
解锁臭豆腐牛肉汤新吃法，鲜醇够味超下饭
菜谱 📅 10-19 👁️ 180
解锁臭豆腐牛肉汤新吃法，鲜醇够味超下饭 食材准备 主料：臭豆腐10块（约200g）、牛里脊200g、嫩豆腐150g 辅料：青蒜苗2根、小米辣3个、生姜5片、大蒜3瓣 调料：生抽2勺、蚝油1勺、料酒1勺、盐少许、白胡椒粉1小勺、淀粉1小勺、...
泾川老味道：一碗洋芋糅糅的家常做法与吃法
菜谱 📅 10-19 👁️ 400
在甘肃泾川，洋芋糅糅是街头巷尾常见的一道家常小吃。它用料简单、做法朴素，却因软糯筋道的口感成为当地人餐桌上的常客。所谓“糅糅”，指的是将土豆泥与面粉反复揉搓成团的过程，名字也由此而来。这道小吃既能当主食，也能作配菜，吃法多样，各家有各家的习...
尚德片皮鸭：西安尚德大厦招牌菜，皮脆肉嫩的家常复刻
菜谱 📅 10-19 👁️ 240
西安尚德大厦的菜单上，尚德片皮鸭常年占据点单前列。这道菜以鸭皮酥脆、鸭肉细嫩为特点，既是宴席上的硬菜，也适合家庭聚餐时尝试复刻。下面从选材、制作到搭配，整理一份可供普通厨房操作的版本。 选鸭与预处理 选用净重约1.5至2公斤的光鸭一只，...
鲜香醇厚的肝胆糁配邑天下酒，暖身暖胃更暖心
菜谱 📅 10-19 👁️ 400
秋冬时节，一碗热乎鲜香的汤食最能抚慰身心，肝胆糁便是这样一道极具特色的传统风味，其醇厚浓郁的口感，搭配邑天下酒，更是暖身暖胃的绝佳组合。 肝胆糁的制作步骤 准备食材：新鲜猪肝胆各200克，干淀粉100克，生姜15克，大葱20克，八角、桂...
- 老干妈香蹄软糯脱骨，配邑天下酒越啃越香 10690
- 软糯扒猪脸配邑天下酒，这顿吃得真叫绝 10540
- 胶糯弹牙的潮式卤猪脸，配邑天下酒越嚼越香 10540
- 粤式卤水灵魂配方大公开，一锅好卤轻松搞定 10330
- 川式卤水秘制全攻略：一锅老卤香飘万家 10080
- 川味卤菜秘制全攻略：从香料配比到卤水养护，在家卤出地道巴蜀味 9990